قبل ما تصير قهوتك حبوباً، كانت ثمرة. الكسكارا — قشرة ثمرة البن المجففة — تعطينا مشروباً يفاجئ كل من يجرّبه: فواكهي وعسلي، بين الشاي والعصير، مع لمسة كافيين خفيفة. وش هي الكسكارا؟ لما نعالج البن، البذر...